省教育厅基建后产中心领导到校检查指导工作
发布时间：2023-02-24 来源： 作者：令茜
2月23日上午，省教育厅基建后产中心副主任蒋鹏飞、食品安全科科长宋飞、食品安全科干部冯孟一行到校检查指导工作，学校副校长张仁志，副校长、食品安全总监黄斯欣及相关部门负责人陪同检查。
蒋鹏飞一行前往学校食堂检查食品安全卫生工作，重点检查了学校食堂的基本建设、后厨规范管理以及食品安全卫生等情况，仔细检查了食堂仓库存储、场所环境卫生、安全责任落实、后厨生产间的规范操作、食品物资分类储存、食品安全教育培训以及洗碗机餐洗等情况，并对存在的问题现场给予纠正，督促相关责任部门及时整改。
蒋鹏飞对学校食品安全主体责任落实及学校基础设施建设管理情况表示了肯定，并就食品安全卫生工作提出了几点要求：一是要按四川省高等学校标准化食堂建设与规范管理要求，进一步加强食堂后厨建设的完善与规范管理；二是尽快完善好食堂后厨“三防”设施建设，智慧食堂的建设与启用等工作；三是食堂环境卫生是食堂的基础性工作，要进一步加强食品安全卫生管理；四是要加大食品安全教育培训力度与广度。
（责任编辑：罗岚兰丨摄影：令茜）
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