区市场监管局到校检查指导食品快检工作
发布时间：2024-11-13 来源：后勤管理处 作者：吴倩
11月13日上午，区市场监管局餐饮股股长刘显福一行到学校食堂快检室指导工作，全面了解了快检室布局、仪器设备配置、检验检测能力等情况，并就抽检计划、不合格批次食材处理、数据填报等环节进行了现场问询。
通过实地考察，刘显福对学校食堂快检室抽检工作给予充分肯定并提出指导性意见：一要严格落实，有效利用。科学制定快速检测抽样品种、数量和批次，将实验试剂器材用起来，发挥快检技术支撑作用。二要严格规程，有序运行。各快检室严格按照规程抽样，及时上传检测数据，做好不合格产品的后续处置工作，及时停用不合格食材并形成报告反馈区市场监管局。三要严格要求，大胆管理。鼓励学校领导现场检查，利用电子监控摄像头对学校食堂重点环节进行监控，公开快检室检测过程及数据等，保障学校食堂食品安全快检体系健康有序运行。
食品安全快检室的启用，是学校在食品安全管理领域的一次重要创新与实践，也是对学生健康负责、对家长社会承诺履行的具体体现。今后，学校将坚持高标准、严要求、实举措，切实扛起主体责任，完善食品安全保障体系，贯彻落实快检相关工作，提升学校食堂安全检测水平，增强食品原材料安全自检能力，严把食堂原材料入口关，撑起食品安全“保护伞”。
宣传信息员：刘雪梅责编：曾德斌
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