教师发表论文情况一览表
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作者 |
论文名称 |
刊物名称 |
发表时间 |
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于华 |
功能菌对泡菜风味物质形成的影响 |
中国调味品 |
2017.12 |
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魏丽娟 |
一测多评法测定藜麦中6种酚类成分 |
食品工业科技 |
2018.02 |
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于华 |
四川麸醋醋醅中乳酸菌的分离鉴定及产酸特性研究 |
中国调味品 |
2018.04 |
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李佳釔 |
黑米蛋白的功能与结构性质_ |
食品与发酵工业 |
2018.07 |
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李佳釔 |
黑米蛋白的提取工艺优化及其功能性质研究 |
食品科技 |
2018.09 |
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魏丽娟 |
一测多评法测定甜荞中6种酚类成分 |
食品科技 |
2018.09 |
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王艺 |
滇黄精多糖的结构及对葡萄糖苷酶的抑制作用 |
精细化工 |
2019.04 |
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魏丽娟 |
一测多评法测定甜荞芽中5种酚类成分 |
食品工业 |
2019.11 |
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于华 |
四川麸醋发酵过程中醋醅理化指标及有机酸变化分析 |
中国酿造 |
2020.01 |
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于华 |
功能菌对曲霉型豆豉风味物质形成的影响 |
中国调味品 |
2020.09 |
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王艺 |
淫羊藿朝藿定F的微波－超声波协同提取及其对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活力的影响 |
陕西师范大学学报 |
2020.09 |
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李佳釔 |
酶解大豆蛋白复合凝聚微胶囊的制备及其性质表征 |
食品与发酵工业 |
2020.12 |
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于华 |
猕猴桃米酒酿造工艺优化 |
中国酿造 |
2022.02 |
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