高校伙食专业委员会对我校食堂进行大检查
发布时间：2016-10-27 来源： 作者：何永胜
根据四川省高校后勤协会，川高后伙【2016】7 号文件《关于召开四川省高校后勤协会伙食专业委员会第十届常务理事第二十一次会议》的通知要求，结合川西北片区各高校的实际情况，将以抽查形式开展片区秋季交叉检查。10月27日上午，西南科技大学、民航飞行学院等高校的饮食负责人对我校食堂进行了饮食安全检查。我校后勤处处长曾德斌、食堂负责人汪政华陪同。
本次检查主要包括食品、生产安全，员工培训、持证，食品留样、添加剂管理和清洁卫生等工作。在检查中，曾处长首先介绍了我校食堂的整体情况，然后陪同检查人员深入操作间，对学校食堂食品的采购，添加剂使用管理情况、废弃油脂回收情况、食堂员工的操作规范、食堂内部清洁卫生等进行了重点检查。从检查的情况来看，我校食堂各项设施较好，食堂卫生管理也比较到位。但也存在制度未上墙、标示不清楚、地面湿滑等问题。针对检查组提出的问题，我校后勤处要求食堂立即着手整改，早日解决。
（责任编辑：曾德斌 摄影：何永胜）
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