学校开展春季食堂、超市及各门市食品安全检查工作
发布时间：2016-05-03 来源： 作者：曾德斌
为加强春季学校食堂食品安全监管工作，预防食物中毒群体性事件和其他食源性疾患事件发生，规范学校食堂及校园周边食品安全管理，确保广大师生饮食安全。“五一”收假第一天，我校分管后勤副校长黄斯欣组织后勤处、安保处及相关人员成立检查小组，组织开展全校食堂、超市及各门市食品安全专项检查工作。
检查各操作间操作流程
本次食品安全检查重点从餐饮服务许可证持证情况、从业人员健康管理及培训情况、食品安全管理制度落实情况、卫生设施是否完善、餐具清洗消毒和保洁、加工操作是否规范、留样是否规范、食品原料储存及索证索票台账记录等方面开展。
总的来说，学校食堂环境清洁良好，消毒设施齐全，通风、排烟设施到位。但通过检查也发现超市部分分包食品上架不规范及门市消防安全器材不完善等现象，检查组发现问题后及时下达整改通知单，要求有关部门及时整改。
黄副校长对这次检查作出了重要点评，食品安全检查意义重大，检查及时到位，准确彻底，深挖学校食品安全存在的安全隐患，并明确整改要求，坚决把危害食品的安全隐患扼杀在萌芽状态，保障师生的身体健康和生命安全。
（责任编辑：曾德斌）
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