【管理学院】强化实践教学 提高学生实践能力
2018-10-31 文章标签：管理学院
为进一步强化教育实践性，落实《茶艺基础》本科课程改革的要求，引导学生从书本走向生活，亲近自然。通过参观、学习和体验，提高学生的观察力、思考力、想象力及动手能力，磨砺身心，激发感悟，促进成长，升华理想。
管理学院毛慧老师和邓杰老师带领2016级酒店管理本科班的同学们于10月30日赴德阳绵竹的赵坡茶仙谷进行了为期一天的实践学习。
在一番整装后，大家在茶坊主人陈老师的带领下踏进了茶园，沐浴着温暖的阳光，欣赏着碧色欲滴的茶园，偶尔听闻着山间传来的鸟鸣，心情也明媚起来。
时为深秋，正是茶花烂漫时，学生穿梭在茶树丛中，寻找那一处处娇艳欲滴的茶花，在这难得的日子里，处处欢声笑语，不同于校园内浓厚的学习氛围，此情此景，在实践中学习，在学习中感受快乐。
采茶之后，在陈老师的带领下，大家进入到了制茶体验馆，在陈老师耐心的讲解下学生们了解到了制茶的相关操作步骤，炒茶就是利用锅内的高温让茶叶杀青的手法，通过人工或机器揉捻令茶叶中的水分快速蒸发，阻断茶叶发酵过程，并且使茶的精华保留的工序。第一次这么近距离的感受制茶的相关操作，大家都对茶文化有了更浓厚的兴趣。
在体验了接近两个小时的采茶工作后，大家都开始显露疲态，当然也不禁让人想起了那些在茶山上工作的劳动者们，他们没有欢快的采茶歌，没有矫揉做作的节拍，他们辛勤地耕作在一方茶园，用自己的付出给全国甚至是全世界爱茶的人提供了茶叶。就像陈老师说的：“尊重每一个采茶者，尊重每一颗茶树”。
此次采茶之旅，学生都收获颇多，在采茶的同时，不经意间关系也变得更进一步，也为学生的大学生活留下了一段难忘的采茶之行。
（摄影：邓杰丨责任编辑：王进）
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